TIRAMISU

Date de publication : 5 avril 2020

Une nouvelle recette sur le blog aujourd’hui! J’ai testé cette semaine un tiramisu maison et verdict: grosse tuerie. J’avais fait un plat énorme qui a duré 24h, texture hyper légère sucré comme il faut; bref un des meilleurs tiramisu que j’ai eu l’occasion de manger.

Suis pas peu fière alors je vous met la recette sur le blog!

INGRÉDIENTS:

  • 2 oeufs
  • 1 jaune d’oeuf
  • 130g de sucre ou (80g de sucre + 3 cuillère à soupe de sirop d’agave)
  • 500g de mascarpone
  • 300g de boudoirs
  • 300-400g de café très fort, froid
  • 20g de cacao en poudre

PRÉPARATION TIRAMISU:

Mettre les oeufs, le jaune d’oeuf et le sucre dans un saladier et battre avec un fouet 5 bonnes minutes énergiquement. Mélanger ensuite le mascarpone à la préparation, petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte lisse et relativement épaisse.

Tremper rapidement les boudoirs dans le café, sans les briser et les disposer sur le fond d’un plat rectangulaire. Recouvrir d’une couche de mélange au mascarpone. Recouvrir une seconde fois de biscuits imprégnés de café puis verser le reste de la préparation au mascarpone sur le dessus. Couvrir d’un film alimentaire et réfrigérer pendant 5 heures. Saupoudrer de cacao pour la présentation!

 

 

J’espère que cette recette va vous plaire et n’hésitez pas à m’identifier si l’envie vous prend de la réaliser! Et si vous souhaitez la recette du gâteau à la crème de marron c’est par ici. Je vous embrasse.

Manon

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